Изучение предметов виноделия может помочь учащимся узнать все о том, как производится, обрабатывается, распределяется, продается и обслуживается вино. Темы исследования могут включать в себя теорию бизнеса, управление виноградниками, маркетинг, логистику и даже оценку вина.

В среднем дипломный курс любого учреждения занимает от одного до двух лет. Эти программы обычно предлагают студентам возможность изучить конкретный предмет, представляющий интерес, чаще всего фокусируясь на технических знаниях или профессиональных навыках.