Исследования свойств пищевых продуктов является центральным моментов соответствующих образовательных программ. Рассматриваются вопросы происхождения пищевых продуктов и напитков, транспортировки, хранения и потребления.

Доступные в университетах всего мира, программы магистратуры станут отличным выбором для студентов, желающих построить карьеру в научных кругах, академической среде. Данные программы дают возможность получить высшую научную степень, а для их завершения требуется проведение обширной исследовательской работы.