Программа профессиональной кулинарии помогает студентам приобрести навыки, необходимые для успешной работы в качестве профессионального шеф-повара, кейтеринга, су-шефа или повара-гриль в крупных высококлассных ресторанах и небольших кафе. Студенты также узнают о приготовлении пищи, санитарных нормах и правилах безопасности, а также о том, как составлять меню.

Программы магистратуры являются узкоспециализированными; обучение занимает около двух лет, оно включает лекционные занятия, исследовательскую работу и, возможно, подготовку диссертации. Данные расширенные программы позволяются студентам сосредоточиться на углубленном изучении одной выбранной темы.