Экономика и организация производства является областью знаний, которая обеспечивает студентам знания для построения карьеры в сфере бизнеса. Здесь изучаются такие предметы как финансы, бухгалтерский учет, экономика, исследования предпринимательства и организаций, деловая этика и маркетинг.

Французский язык является официальным языком на островах Французской Полинезии и является язык наиболее широко используется. Университет Французская Полинезия предлагает студентам широкий круг вопросов, большую библиотеку, и комната для международных студентов. Доступные темы включают науки, культурология, исследования и профессионального образования.

Программы магистратуры являются узкоспециализированными; обучение занимает около двух лет, оно включает лекционные занятия, исследовательскую работу и, возможно, подготовку диссертации. Данные расширенные программы позволяются студентам сосредоточиться на углубленном изучении одной выбранной темы.