Шеф-повар управляет кухней и контролирует все действия на ней. Программы подготовки шеф-поваров помогают подготовить студентов к работе на таком высоком уровне в ресторане, обучая их соответствующим кулинарным и управленческим навыкам.

В среднем дипломный курс любого учреждения занимает от одного до двух лет. Эти программы обычно предлагают студентам возможность изучить конкретный предмет, представляющий интерес, чаще всего фокусируясь на технических знаниях или профессиональных навыках.