Курс основан на изучении методов консервирования и приготовления пищи, включая методы, используемые на промышленном уровне, и это поможет студенту приобрести теоретико-научные основы, на которых основаны различные методы, что позволит им улучшить навыки в выполнении своей профессии, улучшая как качество, так и безопасность обработанных пищевых продуктов. Содержание включает базовое содержание пищевой микробиологии, методы консервирования холодом, теплом, сушкой и обезвоживанием, а также в вакууме, модифицированной и контролируемой защитной атмосфере. Кроме того, он включает в себя кулинарные методы консервирования и приготовления пищи, от традиционных до авангардных, с особым упором на вакуумную технику.

Кулинарное искусство включает в себя не только мастерство повара. Не менее важны безопасность пищевых продуктов, питание и диетология. На этом курсе вы научитесь создавать новые блюда, обеспечивать безопасность на кухне, эффективно управлять ею, расширите свои знания о различных кухнях мира и их вкусовых качествах и при этом сделаете свою жизнь и жизнь тех, для кого вы готовите, как можно более здоровой. Вы также узнаете о пищевых аллергенах.

Университетская степень магистра в области подготовки учителей гастрономии - это программа, направленная на подготовку профессионалов, которые хотят иметь прочную педагогическую и конкретную дидактическую базу для работы в области гастрономии.

Однако предложение университетского курса повышения квалификации «Создание гастрономической компании» ограничивается созданием и управлением компаниями в целом, игнорируя особенности гастрономического бизнеса. Слишком много предпринимателей обречены на неудачу, многие из них имеют высшее экономическое и бизнес-образование, потому что они не учли специфику мира гастрономии.

Целиакия — это заболевание иммунной системы, при котором люди не могут есть глютен, поскольку он повреждает тонкий кишечник. Не существует известного лечения, и это может произойти в любое время. В гастрономическом секторе последствия ненадлежащего ухода за пациентом с целиакией могут быть фатальными, поскольку употребление глютена может означать что угодно, от госпитализации до смерти человека. Очень важно, чтобы специалисты имели не базовую, а экспертную подготовку в этом вопросе, а также адекватное отношение, чуткость и осведомленность, чтобы иметь возможность заботиться и оказывать услуги клиенту с целиакией с полным профессионализмом и безопасностью. Не может быть ни одного профессионала, посвященного гастрономическому миру, без специальной подготовки в этом вопросе.

Шеф-повар — это больше, чем просто титул. Наиболее традиционная из гастрономических магистерских степеней является основой для успешного выхода на управленческий уровень и менеджмент в гостинично-ресторанном бизнесе, в сфере общественного питания, в общественном питании, а также в промышленности, образовании и многих других сферах.

В конце бакалавра в области питания и кулинарного искусства программа (Продовольственная служба управления) исследование выпускники, как ожидается, с сочетать теорию практикой и отображать глубокие знания в области питания и кулинарного искусства (Food Service Management) управления промышленности.

Вы любите готовить и хотите работать в международной индустрии гостеприимства? Если вы подключены к Интернету и имеете место, где вы можете практиковаться в приготовлении пищи, вы можете начать эту программу профессионального повара. Это ваш шанс присоединиться к нашей онлайн-программе и стать профессиональным европейским шеф-поваром. Вы можете стать профессиональным европейским шеф-поваром, где бы вы ни находились.

Наш курс сертификации пищевых продуктов (уровень 1) полностью аккредитован и является отличным курсом начального уровня для тех, кто начинает работать в пищевой промышленности. Аккредитованный курс означает, что ваш сертификат (Заявление о достижениях) действителен на всей территории Австралии.

Если вы думаете о том, чтобы заняться выпечкой в качестве хобби или хотите начать свой собственный хлебопекарный бизнес и вывести свою карьеру на новый уровень, наш диплом уровня 3 для хлебопекарного бизнеса может дать вам понимание, навыки и знания, необходимые для процветания. эта карьера.

По данным Ассоциации путешествий США, путешествия являются седьмой по величине отраслью с точки зрения занятости. Прогнозируется, что рост числа рабочих мест будет продолжаться, так как в этой отрасли будет создано одно из каждых девяти новых рабочих мест. Чтобы удовлетворить потребность в обученных специалистах для работы в этой захватывающей и быстро развивающейся области, LCCC предлагает двухлетнего партнера прикладной степени бизнеса в сфере гостиничного бизнеса и управления туризмом. Концентрация в гостеприимстве, путешествиях или кулинарном искусстве дает студентам возможность выбрать программу обучения в своей области интересов. Динамическая курсовая работа в сочетании с практическим или практическим обучением предоставит студенту навыки, необходимые для входа в различные сектора этой отрасли. Ученики