Молоко и его производные входят в список 14 аллергенов ЕС, о которых должен помнить каждый профессионал в мире гастрономии. Этот фактор не следует путать с непереносимостью лактозы — сахара, присутствующего в молоке и его производных, который возникает у людей с полным или низким уровнем выработки фермента лактазы.

Изучите правила безопасного обращения с продуктами питания, необходимые для работы в сфере общественного питания, с помощью этого бесплатного онлайн-курса по гигиене питания.

В этом бесплатном онлайн-курсе вы узнаете о протоколах безопасности пищевых продуктов и о том, что требуется по закону для предотвращения заболеваний, передающихся через продукты питания.

Изучите методы обеспечения безопасности и гигиены продуктов питания, которые улучшат ваши знания в области обработки пищевых продуктов с помощью этого бесплатного онлайн-курса.

Этот блок охватывает все требования к руководству по безопасности пищевых продуктов в розничной торговле. Этот курс подробно рассматривает то, что важно для внедрения безопасных методов обработки и хранения пищевых продуктов, а также программы обеспечения безопасности пищевых продуктов в розничной торговле продуктами питания.

Этот электронный курс по безопасности пищевых продуктов и гигиене 1-го уровня предназначен для ознакомления с основными принципами безопасности и гигиены пищевых продуктов всех, кто является новичком в среде, в которой можно готовить или хранить пищу.