Экономика и организация производства является областью знаний, которая обеспечивает студентам знания для построения карьеры в сфере бизнеса. Здесь изучаются такие предметы как финансы, бухгалтерский учет, экономика, исследования предпринимательства и организаций, деловая этика и маркетинг.

Крайним нехватка ресурсов в сочетании с плохой экономической ситуации сделал Гамбия плохой выбор для тех, кто ищет степень в области высшего образования. Хотя число образованных Gambians находится на подъеме, он по-прежнему намного ниже, чем международный средний.